蒸煮锅

一、应用范围
蒸煮锅在现代食品行业的广泛应用已经很普遍，不仅应用于乳食品、高汤、饮料、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、设备特点
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制，锅体可倾，易出料，密封性好等特点。采用不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
三、技术参数
1、容积：100L、200L、500L、1000L、2000L。
2、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅。
3、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅。
4、使用蒸气压力，不得时间超过定额工作压力。
5、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口应安装疏水阀。
6、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。