冷热缸

一、设备用途及概述
冷热缸又名老化缸，具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。

二、产品特征功能及特征
1.受热面积大，空心夹套内设置螺旋式导流环,强化了传热过程,热效率高,加热(冷却)均匀。
2.按照卫生级要求设计，结构设计人性化，操作方便。搅拌传动平稳噪音低。
3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、调配效果好。
4.内罐体表面镜面抛光处理，各进出管口、罐底与内罐体焊接处均采用圆弧过渡，光滑易清洗无死角。保证生产过程的可靠性、稳定性，符合食品卫生要求。

三、使用与保养
1、说明：本设备使用前，须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。物料由进料口进入缸内，或开启缸盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。
2、加热方法：加热时必须关闭冷媒进口阀门，放尽夹套内的剩余冷媒，再进料，开动搅拌器，然后开启蒸汽阀门，到达所需温度后，应先关闭蒸汽阀门，过几分钟后，再关搅拌器。
3、冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷媒阀门，使冷媒从夹套通过，降低缸内物料的温度。
4、清洗：加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，待下次使用时，用热水或蒸汽（90℃）以上，保持几分钟的消毒处理。
5、保养：要经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次（40#机油），在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。